フランスでのコラボイベントで、大将 門脇が「白星笛鯛の握り」を披露

平素より「鮨 門わき」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

このたび、フランスのランスで行われた、ヴーヴクリコの最高峰のシャンパン「ラ・グランダムロゼ」と世界18名のトップシェフとのコラボイベントに、唯一の鮨職人として大将の門脇が参加いたしました。

各シェフが「ラ・グランダムロゼ」と共に味わう至高の一皿の提案において、門脇は「ラ・グランダムロゼ」の爽やかな酸味と深みのある旨味に当店でも人気高い、完璧に江戸前の仕立てで寝かせた、白星笛鯛の握りを合わせて提供いたしました。

ご来店の際には今回の訪仏の話も是非させて頂ければと思います。
今後とも「鮨 門わき」をどうぞよろしくお願いいたします。