平素より「鮨 門わき」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

1月28日に富山県富山市、魚津市を訪問いたしました。
今回も鮨 門わきがお世話になっている「仕立て師」にも同行頂き、生産者様との直接のルートを作ることを目的に訪問致しました。
店舗単位ではなかなか難しい、ルート、発注等において、仕立て師に入って頂く事でネットワークを確立することが出来ました。
昨年訪問した白海老の漁師様にもご挨拶させて頂き、より強い関係性を構築出来たと実感しております。
より良い食材をご提供出来る様、今後も生産者様との信頼関係構築に努めて参ります。