平素より「鮨 門わき」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

10月15日～17日に金沢、糸魚川、氷見、佐渡ヶ島を訪問いたしました。
今回は鮨 門わきがお世話になっている「仕立て師」にも同行頂き、生産者様との直接のルートを作ることを目的に訪問致しました。
店舗単位ではなかなか難しい、ルート、発注等において、仕立て師に入って頂く事でネットワークを確立することが出来ました。

冬に向けて旬を迎えるエリアの食材を、鮨 門わきで是非、ご賞味頂ければと思います。